Sodyum aljinat

Sodyum aljinat (CAS 9005-38-3), kahverengi deniz yosunundan elde edilen doğal kökenli bir polisakkarittir. E401 kodu ile gıda endüstrisinde tanınan ürün, suda çözünerek kıvam artırıcı, jelleştirici ve stabilizör işlevi görür.

Gıdadan ilaç üretimine, tekstilden kağıt endüstrisine kadar geniş bir formülasyon yelpazesinde tercih edilir.

Gıda üretiminde süt ürünleri, soslar ve sürülebilir ürünlerin kıvam ve stabilite kontrolünde kullanılır. Yeniden yapılandırılmış et ve deniz ürünü ürünlerinde bağlayıcı olarak formülasyona girer.

Kalsiyum tuzlarıyla temas ettiğinde oluşturduğu jel yapısı, modernist mutfak uygulamalarındaki sferifikasyon tekniğinin temelini oluşturur.

İlaç sektöründe tablet bağlayıcısı ve kontrollü salım matrisi olarak farmasötik formülasyonlara dahil edilir.

Tekstil baskıcılığında reaktif boyarmadde pastalarının taşıyıcısı olarak kumaş üzerine baskı kalitesini doğrudan etkiler.

Kağıt endüstrisinde yüzey boyutlandırma işlemlerinde kağıdın bariyer özelliklerini ve baskı performansını iyileştirmek amacıyla uygulanır.

Sodyum aljinat; ince toz ve granül formlarında tedarik edilir; viskozite aralığına göre düşük, orta ve yüksek viskoziteli tipler olarak sınıflandırılır.

Gıda uygulamaları için FCC ve E401 spesifikasyonlarını karşılayan kaliteler, farmasötik kullanım için USP ve Ph. Eur. uyumlu dereceler piyasada standart olarak bulunur.

Tekstil ve endüstriyel uygulamalar için teknik kalite seçenekleri de mevcuttur.