Fosfolipaz A1

Fosfolipaz A1 (CAS 9043-29-2), fosfolipitlerin sn-1 ester bağını keserek yağ asitleri ve lizofosfolipitler üreten bir enzimdir.

Gıda işleme, ilaç üretimi ve biyoteknoloji araştırmalarında lipid kompozisyonunu değiştirmek ve hedefli lipid türevleri elde etmek için kullanılan bir biyokatalizördür.

Bitkisel yağ rafinasyonunda, enzim bazlı degumming proseslerinde hidrate edilemeyen fosfolipitleri hidrate forma dönüştürerek yağ verimini artırır ve atık oranını düşürür.

Lizofosfolipitlerin emülsifikasyon kapasitesi, fırıncılık ürünleri ve gıda emülsiyonlarında doku iyileştirme amacıyla formülasyonlara dahil edilmesini sağlar.

İlaç endüstrisinde, lipozom ve lipid nanopartikül üretiminde membran lipid profilini kontrol altında tutmak için tercih edilen bir araçtır.

Biyoteknoloji araştırmalarında hücre membranı metabolizması ve sinyal yolakları üzerine yürütülen çalışmalarda substrat spesifik bir reaktif olarak kullanılır.

Fosfolipaz A1, yapısal lipid modifikasyonu gerektiren enzimatik sentez proseslerinde de yer alır.

Fosfolipaz A1, sıvı ve liyofilize toz formlarında tedarik edilir.

Gıda uygulamaları için FCC ve gıda kalitesi spesifikasyonları, araştırma ve farmasötik kullanım için ise analitik saflık dereceleri mevcuttur.

Aktivite birimi (U/mg veya U/mL) ve saflık düzeyi, tedarik kararında belirleyici teknik parametrelerdir.